Änderungen 2022
Schau bitte auch in die Änderungen anderer Jahre und auch auf meine alte Homepage.
Dezember
Kokotte mit Schweinefleisch mit Clementinen und Karotten
Entenbrust mit Gewürzen, Orangen und gerösteten Süßka ...
Rösti mit Kartoffel-Pilz-Ragout
November
Schweinskoteletts mit gebratenen Birnen
Hacksteaks mit Raclettefüllung
Rindfleisch mit Paprika und Limetten
Hähnchen aus dem Schmortopf mit Zitronen-Confit, Herb ...
Oktober
Spanische Stangenbohnen zu Putenröllchen
Curryhähnchen mit Honig und Bananencurrysauce
Schnitzel mit Zitronen-Thymian-Panade
Stampfkartoffeln mit Ei und Kräuterdip
Risotto mit Gorgonzola, Speck, Trauben und Treviso
Spanische Sauce - Salsa Spagnola
Mit Niedertemperatur gegarte ganze Ente
September
Gebratenes Filet Mignon, mit in Wein marinierten Trau ...
Entenbrust und rotweinglasierte Austernpilze
Hähnchenkeule à la Cordon bleu
Sate Babi (Schweinefleischspieße)
Schweinerouladen mit Gemüsefüllung
Steaks mit geschmolzenen Tomaten
Pasta mit Steinpilzpesto und Cherrytomaten
August
Würzige Lammspiesse mit Aubergine, Kartoffeln und Pis ...
Kopfsalatstrudel mit Schinken und Frischkäse
Teufels-Huhn mit Paprika-DipOregano-Kalbskoteletts mit Bohnensalat
Juli
Cote de boeuf - sous vide 4/52
Vinaigrette mit Knoblauch und Ahornsirup
Juni
Salatschüssel auf nordische Art
Knusprige Entenstreifen mit Gurken-Minze-Salat und Er ...
Mai
Roter Reis der Camargue mit saisonalem Gemüse und Pickles
Entrecote mit Camembert & geschmorten Calvados-Äpfeln
Hähnchenbrust in Nektarinensauce
April
Quetsch-Kartoffeln mit Radieschensauce
Rosmarinhähnchen vom Drehspiess
Chicken Wings mit Chili und Za'atar
Hähnchenleber auf Orangensalat
Entenbrust mit Rotkabis-Feigen-Gemüse
Pouletschnitzelchen mit Rohschinken und Käse
März
Tajine "Tausend und eine Nacht"
Gegrillte Kohlwurst, Comté-Püree und Fleischsaft mit ...
Hühnerfleischspiesse mit Suya-Gewürz
Rotolino di Polio ripieno - Gefüllte Pouletbrüstchen ...
Geschmorte Entenkeulen mit Sherry und Erbsen
Februar
Cacio e pepe - Pasta mit Käse und Pfeffer
Waffeln aus Kastanienmehl mit Äpfeln
Hacksteaks mit Zucchettikruste überbacken
Januar
Hähnchenkeulen auf Rosmarinkartoffeln