Pikante Kartoffeln

Pikante Kartoffeln
Ausprobiert, Beilagen
4 Portionen

4 Essl. Olivenöl
500 Gramm  Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 groß. Rote Chilischoten, entkernt und fein  gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Teel. Gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teel. Korianderpulver
1/2 Teel. Paprikapulver
Limettenspalten
2 Essl. Limettensaft
20  Gramm  Frische Korianderblätter

QUELLE
Michele Cranston
marie claire
Frische Küche; Komet
ISBN 3-89836-371-6
           


Das Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Kartoffeln im Öl wenden, Chillies, Knoblauch, Gewürze und etwas
Salz hinzugeben.

Die Kartoffeln unter vorsichtigem Rühren goldgelb und gar braten.

Mit Limettenspalten auf einem Servierteller anrichten mit
Limettensaft beträufeln und mit Korianderblättern garnieren.

Anmerkung: Ich habe wesentlich mehr Gewürz genommen, und nein, das
ist kein Wanzenkraut, das ist Petersilie.