Penne mit Apfel und Käse

Penne mit Apfel und Käse
Ausprobiert, Pasta
4 Portionen

500 Gramm  Penne (oder andere Nudeln)
Meersalz
2 klein. Säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
2 Zwiebeln
4  Essl. Butter
1/2 Unbehandelte Zitrone; die abgeriebene Schale
200  Gramm  Würziger Reibekäse (z. B. Gruyère, Fontina,  Bergkäse, Appenzeller)

QUELLE
Christian Henze
Schnell, Einfach, Ehrlich
Unkompliziert kochen in 30 Minuten, Südwest
ISBN 978-3-517-08851-8
           

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Die Penne in Salzwasser al dente kochen und in ein Sieb abgiessen.

3. Äpfel schälen, Zwiebeln abziehen und beides würfeln. Butter schmelzen und die Zwiebeln bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten weich dünsten. Die Apfelwürfel dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Salzen, pfeffern, Zitronenabrieb dazugeben.

4. Alles mit den Nudeln mischen und in eine Gratinform geben. Den Käse reiben, auf den Nudeln verteilen und 20 Minuten im Backofen überbacken.